Likier kokosowy tworzony na bazie karaibskiego rumu.
Posiada słodki, orzeźwiający smak i zapach, idealnie sprawdza się w owocowych drinkach. Malibu dobrze smakuje w połączeniu z sokiem żurawinowym, grejpfrutowym lub ananasowym. Do najbardziej popularnych drinków z Malibu należy np. Piña Colada.