Przygotowywane z białego mięsa słodkowodnych ryb takich jak karp czy szczupak. Ryba jest posiekana na małe kawałeczki, wymieszana z cebulą i z warzywami (marchewką, selerem naciowym, pietruszką). Składniki łączy się z jajkami i macą i gotuje w rosole. Podawane na ciepło lub zimno.