Croûte au fromage

Popularna potrawa francuska, spożywana w alpejskiej Górnej Sabaudii. Rodzaj przyrumienionych w piekarniku tostów z wymoczonego w białym winie chleba, pokrytego tartym serem i rozmaitymi dodatkami.

Wierzch grzanek można pokryć np. boczkiem, szynką lub sadzonym jajkiem. Jako przyprawy wykorzystuje się zazwyczaj czosnek i gałkę muszkatołową. W dosłownym tłumaczeniu croûte znaczy „skórka”.

Fot. JPS68, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0