Przyprawa charakterystyczna dla kuchni bułgarskiej, uzyskiwana z cząbru górskiego. Czubrica stosowana jest do zup, mięs, fasoli i serów, a także do kanapek. Pod nazwą trapezna czubrica - można kupić w Bułgarii także tradycyjną mieszankę przypraw bułgarskich, składającą się zazwyczaj z soli, sproszkowanej papryki i czubricy.

C Czulent Dakos (koukouvagia) Daktyla kyrion