Pod tą nazwą kryją się rozmaite odmiany steków i innych grillowanych przysmaków typu barbecue. Pecsenye można przyrządzić z dowolnego rodzaju mięsa: wieprzowiny, wołowiny, drobiu i in. Jednym z popularniejszych wariantów jest tzw. cigánypecsenye, czyli wieprzowe kotlety z rożna.