Udział w wydarzeniu biorą restauracje, bary, galerie sztuki, muzea, sklepy i butiki, które zorganizują szereg eventów o charakterze kulinarnym. Program festiwalu obejmuje standardowe dla tego typu imprez atrakcje: degustacje, kursy i warsztaty gotowania, specjalne oferty promocyjne w lokalach uczestniczących w projekcie. 

Oprócz tego organizatorzy przewidzieli specjalne wycieczki szlakiem madryckich restauracji, a także szereg wydarzeń o charakterze kulinarno-artystycznym. Zaangażowane w akcję placówki kulturalne – muzea, galerie sztuki i inne – będą organizować tematyczne wystawy, ukazujące związki łączące sztukę z jedzeniem. W planach znalazły się m.in. wystawy poświęcone gastronomii w malarstwie, fotografii, filmie, muzyce, teatrze i literaturze.

Gastrofestival organizowany jest od 2010 r. Oficjalna strona imprezy:

http://www.esmadrid.com/gastrofestival/index.php/en/