Celem festiwalu jest promocja kulinarnego dziedzictwa Borów Dolnośląskich oraz tradycyjnej kuchni z wykorzystaniem dziczyzny. Głównym punktem programu jest konkurs „Ale pasztet“, skierowany do kucharzy profesjonalistów i organizowany z inicjatywy Fundacji Bory Dolnośląskie, Fundacji Pro Cultuare Bono, Zamku Kliczków, Dolnośląskiej Organizacji Turystycznej oraz Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni. 

Ekipy kucharskie uczestniczące w rywalizacji będą oceniane za nowoczesną aranżację tradycyjnych dań kuchni polskiej i regionalnej. Konkurs uzyskał nominację do Kulinarnego Pucharu Polski.

Szczegóły: http://www.kliczkow.com.pl/kliczkow/kliczkow,ale-pasztet.xml