Drink może być serwowany w wersji schłodzonej lub ciepłej, a sok z cytryny można zastąpić innym rodzajem soku owocowego. „Poncha” jest popularna zwłaszcza w tawernach miejscowości Câmara de Lobos. Wywodzi się z Indii, a na Maderze została rozpowszechniona w XVIII w. za pośrednictwem Brytyjczyków.

Fot: http://farm9.staticflickr.com/8432/7767763708_47ce33d44b_z.jpg