Najstarszy grecki gatunek sera żółtego, produkowany głównie na Krecie.
Istnieją różne odmiany graviery. Wersja produkowana na Krecie wytwarzana jest z mleka owczego, dojrzewa przez przynajmniej pięć miesięcy. Jest lekko słodka, z karmelowym posmakiem. Graviera to drugi po fecie najpopularniejszy grecki ser.