Potrawa grecka: skrawki mięsa opiekanego na pionowym obrotowym rożnie.
Tradycyjny gyros przygotowywany jest z wieprzowiny, cielęciny lub baraniny. W trakcie opiekania cienkie kawałki mięsa odkrawane są specjalnym nożem. W wersji na wynos gyros traktowany jest jako fast food – zwykle zawija się go w pitę, skrapia sosem tzatziki i przybiera warzywami. W wersji restauracyjnej serwowany jest np. z dodatkiem frytek i horiatiki, czyli klasycznej sałatki wiejskiej.
Fot. Antonio Fajardo i López, Wikimedia Commons, CC-BY-SA-3.0