Może być przyrządzana na dwa sposoby. Wersja „na zimno” powstaje z gotowanego i przetartego sera z dodatkiem śmietany, masła, cukru i żółtka. Paschę „na gorąco” przyrządza się z dodatkiem twarogu lub mleka, które podczas gotowania doprowadza się do wrzenia. Istnieją liczne wersje potrawy – w kuchni rosyjskiej jako dodatków używa się np. czekolady, kandyzowanych owoców, marmolady lub różnych przecierów owocowych.