Czerwone wino wytrawne, pochodzące z bułgarskiej Tracji i z północnej Grecji.
Wino wyróżnia się rubinową barwą i bukietem gronowym, z wyczuwalną nutą owoców leśnych. Według legendy nazwa wina ma pochodzić od imienia młodego człowieka, który w czasach chana Kruma pokonał zagrażającego miejscowej ludności lwa, zbiegłego z klatki. Matka Mawruda przyznała się wobec chana, że źródło odwagi jej syna stanowi wino z krzewu, który uprawiał. Krum polecił, aby ten szczep zasadzić w jego winnicy.
Najbardziej znane odmiany Mawruda pochodzą z winnic w Asenowgradzie i Peruszticy, mniejszej ilości wina dostarczają winnice w Pazardżiku, Starej Zagorze i w Czirpanie.
Fot. Wikimedia Commons, Guus Bosman, CC BY-SA 3.0