Hiszpańskie przekąski, podawane w barach jako dodatek do napojów. Wywodzą się z regionu Andaluzji.
Tapas serwowane są w wersji na zimno lub gorąco. W pierwszej kategorii największą popularnością cieszą się niewielkie kanapki z rozmaitym wkładem, mieszanki faszerowanych oliwek i sera, solone migdały czy patery z suszoną wędliną. Wśród przekąsek ciepłych prym wiodą przyrządzane na różne sposoby owoce morza, ryby, omlety, warzywne krokiety i przystawki mięsne (np. apetyczne klopsiki). Klasycznym tapas jest tortilla española, czyli odmiana omletu z jajek i ziemniaków.
Fot. Ana Ulin, Wikimedia Commons, CC BY-SA 2.0