Gulha

Przysmak kuchni Malediwów: smażone w oleju ciasto, uformowane na kształt kulek i wypełnione farszem z wędzonej ryby (najczęściej tuńczyka), cebuli i mleczka kokosowego.

Farsz dopełniają typowe dla Malediwów dodatki: liście curry, imbir, sok z cytryny, czosnek. Gulha sprzedawane są zwyczajowo w niewielkich lokalach, zwanych ‘hotaa’. Dostępne także w wersji na wynos.

Fot. www.ndish.com