Australijczycy i Nowozelandczycy spierają się o pierwszeństwo wynalezienia Pavlovej. W obu krajach bezowy torcik jest jednak bardzo popularny – serwuje się go na co dzień lub z okazji świąt i uroczystości. Pavlova to bardzo kaloryczna beza, przykryta niesłodzoną bitą śmietaną i przybrana kwaśnymi owocami. W Nowej Zelandii stosuje się zwykle kiwi lub marakuję, w Australii – truskawki.