Spettekakę piecze się na wolnym ogniu i przyozdabia lukrem. Jest bardzo sucha i krucha w konsystencji. Kształt deseru wynika z metody przyrządzania: w trakcie pieczenia ciasto zawija się wolno wokół obrotowego szpikulca.

Fot. James Foster, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0