Jasne pieczywo tostowe stanowi spód kanapki, natomiast kromką żytnią przykrywa się całą przekąskę. Amagermad wywodzi się z duńskiej wyspy Amager, położonej w cieśninie Sund. W Jutlandii kanapkę smaruje się masłem, a między kromki chleba wsypuje brązowy cukier.