Do kanapki można użyć różnych rodzajów mięsa, takich jak: kiełbasa, stek, burger lub holenderska kiełbaska frikandel. Do mitraillette dodaje się także dowolny rodzaj sosu, np. majonezowy, czosnkowy, andaluzyjski, bearneński lub zwykły ketchup.
Klasyczna wersja potrawy bazuje wyłącznie na pieczywie i plastrze mięsa polanego sosem. Obecnie coraz częściej wzbogaca się jednak przekąskę o sałatkę z surowych warzyw: marchewki, pomidora czy sałaty. Niektóre bary i smażalnie serwują mitraillette z dodatkiem sera i kapusty.
Mitraillette wywodzi się prawdopodobnie z Brukseli, jest popularna także we francuskojęzycznym regionie Walonii (południowa część Belgii) oraz we francuskiej prowincji Nord-Pas-de-Calais.
Fot. Renatus, Wikimedia Commons, CC-BY-SA-3.0