Tradycyjne ciastko miodowe z portugalskiej Madery.
Ma gąbczastą konsystencję i ciemną barwę, w smaku przypomina piernik. Do masy często dodaje się kawałki orzechów lub migdałów, całość doprawia cynamonem i anyżkiem. Bolo del mel jest spożywane zwłaszcza w okresie Bożego Narodzenia.