Browar Liedemans powstał w XVIII w. Warzy popularne piwa owocowe typu lambic – m.in. o smaku wiśniowym, malinowym, brzoskwiniowym, jabłkowym i czarnej porzeczki.

Lambic to rodzina piw fermentacji spontanicznej, stosowanej jedynie na terenie Belgii. Ta technika warzenia polega na pozostawieniu gorącego chmielowego półproduktu w otwartych beczkach – tak, by drożdże i mikroorganizmy dostały się wraz z powietrzem do wnętrza kadzi. Piwa lambic produkowane są w rejonie Payottenland na zachód od Brukseli.