Nazwa (w dosłownym tłumaczeniu: „franciszkanin”) nawiązuje do wizerunku mnicha, umieszczonego w logo marki. Franziskaner występuje w pięciu odmianach piw pszenicznych. piwa pszeniczno-drożdżowe jasne, ciemne i jasne klarowne o jednolitej zawartości ekstraktu i alkoholu, piwo lekkie oraz bezalkoholowe.