Buchty pochodzą z Czech i są popularne w Austrii, Bawarii, Słowenii i na Węgrzech. To także regionalny specjał Śląska, występujący w dwóch odmianach – pieczonej lub gotowanej na parze. Pieczone buchty mogą być nadziewane dżemem lub marmoladą. W wersji bez nadzienia często smaruje się je masłem, miodem lub dżemem. Buchty formowane są w kulki i układane jedna obok drugiej na blasze. Po wyrośnięciu zlepiają się ze sobą, a po oderwaniu – nabierają charakterystycznego kształtu. 

Określenie „buchta” odnosi się także do odmiany klusek drożdżowych gotowanych na parze. Nazwa potrawy pochodzi od słowa z gwary śląskiej, oznaczającego właśnie „kluchy na parze”.