Strucla to odmiana rolady lub słodkiej bułki, w Polsce wypiekana zwłaszcza w okresach świątecznych. Często mylona jest ze strudlem, wytwarzanym z cieniutkich płatów kruchego ciasta półfrancuskiego (a nie drożdżowego). Struclę należy z kolei traktować jako odmianę pieczywa cukierniczego.