Joulutorttu przyrządza się z ciasta francuskiego: najpierw pokrojonego w kwadraty, których krawędzie – po nałożeniu nadzienia – odpowiednio się zawija. Zależnie od przepisu, zamiast powideł można użyć dżemu morelowego lub jabłkowego (jednak tradycyjna wersja bez śliwek obyć się nie może).

Joulutorttu przyrządza się tradycyjnie w okresie Bożego Narodzenia.