Sol over Gudhjem

Duńska odmiana Smørrebrød: kanapka ciemnego żytniego chleba, posmarowana masłem, podawana z wędzonym filetem śledziowym na gorąco, surowym żółtkiem jajka, rzodkiewką i szczypiorkiem.

W dosłownym tłumaczeniu nazwa kanapki oznacza: „Słońce nad Gudhjem”. Przekąska wywodzi się z miejscowości Gudhjem na Bornholmie.

Fot. Thomas Angermann, Wikimedia Commons, CC-BY-SA-2.0