Turecki deser: smażone ciasto nasączone słodkim syropem. Podawane na zimno.
Tulumba to deser rdzennie turecki, wywodzący się z regionu Anatolia. Jest popularny także w innych krajach, m.in.: Chorwacji, Grecji, Bośni i Hercegowinie, Macedonii, Bułgarii, Serbii i Albanii.
Kawałki ciasta typu pączkowego formuje się w jajowaty kształt, za pomocą rękawa cukierniczego ze specjalną, rowkowaną końcówką. Podłużne kulki smaży się w głębokim tłuszczu, polewa słodkim syropem i podaje po wystygnięciu.
Fot. Petar Milošević, Wikimedia Commons, CC-BY-SA-3.0